EVDE TACO YAPMAK !

1999 yılında ilk Amerika da yemiştim bu meksika yemeğini. O zamanda malzemelerini marketten alıp evde yapmıştık. Kıymalı meksika fasulyesi de ( chili ) en sevdiğim yemeklerdendir. Taco yuda evde yaparken taco kabuklarının içine sadece soslu kıyma değil, meksika fasulyesi ve mısırda koyuyorum çok daha lezzetli oluyor. Büyük market yada bazı büyük şarküterilerde taco kabuklarını bulabilirsiniz genelde set şeklinde satılıyor zaten ; 12 adet kabuk + baharat karışımı ( toz halinde ) + mini kavanoz taco sosu.
Evde yapmak için gerekli malzemeler :

Taco Dinner Kit ( 12 adet taco kabuğu ve sosları )
1/2 kg kıyma
meksika faulyesi
haşlanmış mısır
yeşil biber
kırmızı biber
soğan
tuz karabiber
üzeri için chedar peyniri
marul

Yapılışı :

kutudan çıkan tacoları 10 dk kızgın fırına koyuyoruz
kıymayı az sıvı yağ ile kavuruyoruz
az tuz + karabiber ekliyoruz
küçük doğranmış kuru soğan ekliyoruz
kıyma iyice kavrulduktan sonra, küçük küp olarak
doğradığımız kızmızı ve yeşil biberleri ekliyoruz
biberler erimeyecek kadar pişirdikten sonra
paketten çıkan hazır toz sosu ekliyoruz
haşlanmış meksika fasulyesi ve
haşlanmış mısır ekleyip altını kapatıyoruz
Fırından çıkan tacoların içini dolduruyoruz
üzerine ince şerit doğranmış peyniri
biraz marul ve meksika soslarını koyuyoruz...
Yanında meksika birası ve koca bir tabak salata ile biz 4 kişi keyifle yedik..

Doymama olasılığına karşı tortilla ekmeğimizde vardı, aynı malzemeleri tortilla

ekmeğine sararak, bol soslu birer adette bu modelden yedik :))

Hafta içi olmasaydı yemeğimizin üzerine tekila içip tam bir meksika gecesi yapmış olacaktık.

Ama biz yemekten sonra ikişer shot kavunlu  keglevich içtik !